ΑΦΡΑΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

Τι χρειαζόμαστε:

• 250 γρ. μαργαρίνη
• 1 1/2 κούπα ζάχαρη
• 2 αβγά
• 1 γιαούρτι (εγώ βάζω light 2%)
• το χυμό και το ξύσμα ενός πορτοκαλιού
• 1 κιλό αλεύρι φαρίνα περίπου
• 2 κ.γ baking powder
• σόδα μαγειρικής στη μύτη στο κ.γ
• 1 κρόκο με λίγο νεράκι για το άλλειμα

Πώς το κάνουμε:

1. Χτυπάμε το βιτάμ με τη ζάχαρη πολύ καλά. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά, κατόπιν το γιαούρτι και μετά ρίχνουμε μέσα το χυμό-ξύσμα.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking και τη σόδα.
3. Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στα δάχτυλα.
4. Πλάθουμε τα κουλουράκια μας, τα αλείφουμε με το κρόκο-νερό, τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά (μέχρι να ροδίσουν).

Λίγα μυστικά ακόμα

Δοκιμάστε και με ξύσμα λεμονιού (χωρίς το χυμό του), θα με θυμηθείτε!!

sintagespareas.gr