ΜΙΛΦΕΙΓ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ

ΥΛΙΚΑ 

Για την κρέμα μπανάνας:

• 6 κρόκοι
• 270 γρ. ζάχαρη
• 100 γρ. κόρνφλαουρ
• 1 λίτρο γάλα
• 100 γρ. βούτυρο

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΑΣΖΑΛΙΝΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟΥ

Τι χρειαζόμαστε:

• 500 γρ. βουτυρο (300 γρ. γαλακτος και 200 γρ. μαργαρίνη)
• 300 γρ. ζαχαρη αχνη
• 3 αυγα

ΕΥΚΟΛΟ ΠΑΓΩΤΟ

ΥΛΙΚΑ

250 γραμμ. (1 συσκευασία)φυτική σαντιγί

400 γραμμ. (1 συσκευασία)ζαχαρούχο γάλα

ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

ΥΛΙΚΑ

• 1 κοτόπουλο 1.800 γρ περίπου
• 4 κ.σ. μαγιονέζα HELLMANN’S
• 2 κ.σ. μουστάρδα HELLMANN’S
• 2 κ.σ. κέτσαπ HELLMANN’S
• 1 σπιτικό ζωμό KNORR με γεύση κοτόπουλο
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 3 σκελίδες σκόρδο

BLACK FOREST

ΥΛΙΚΑ
Για το κέικ:

• 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 170 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο Flora Soft
• 300 γρ. ζάχαρη
• 60 γρ. κακάο 
• 3 αβγά
• 2 βανίλιες 

ΑΦΡΑΤΟΙ ΚΕΦΤΕΔΕΣ

800 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος με χοιρινό, μια φορά περασμένος από τη μηχανή του κιμά

3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένο και στυμμένο

2 μεγάλα κρεμμύδια, τριμμένα στον τρίφτη

1 ώριμη ντομάτα (σφιχτή), τριμμένη στον τρίφτη

1 φλιτζανάκι του καφέ ξίδι από κρασί

1 αυγό

ΕΥΚΟΛΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΚΟΥΡΟΥ

Υλικά:

- 1 φλιτζάνι αραβοσιτέλαιο

- 3 αυγά

- 1 φλιτζάνι φέτα θρυμματισμένη

- 1 φλιτζάνι διάφορα κίτρινα τυριά της αρεσκείας μας

ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΜΑΣΤΙΧΩΤΑ

• 600 γρ. κουβερτούρα
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 3 κ.σ. ρούμι ή λικέρ πορτοκάλι
• 300 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
  

ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΕ ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Υλικά για τη γέμιση:

• 2 πακέτα ΠΤΙ ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
• 3 κρόκοι αυγών ΒΛΑΧΑΚΗ
• 25 γρ. ζάχαρη
• 125 γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά της ARLA
• 125 γρ. γάλα ΦΑΡΜΑ της ΦΑΓΕ

ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΚΕΙΚ

Υλικά

1/2 φλ. σπορέλαιο

3/4 φλ. χυμό από φρέσκο πορτοκάλι

1/4 φλ. νερό

2 κ.σ κονιάκ

2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΜΕΡΕΝΤΑ

Τι χρειαζόμαστε:

• 200 γρ. φουντούκια
• 1 πακέτο κακάο (125 γρ.)
• 1 ποτήρι νερό
• 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη

ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΕΥΚΟΛΑ

• 
  
• 
  
• 
  
• 1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
• 1 κούπα αλεύρι σκληρό
• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΑΦΡΑΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

Τι χρειαζόμαστε:

• 250 γρ. μαργαρίνη
• 1 1/2 κούπα ζάχαρη
• 2 αβγά
• 1 γιαούρτι (εγώ βάζω light 2%)
• το χυμό και το ξύσμα ενός πορτοκαλιού

ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΤΥΡΟΠΙΤΕΣ

Υλικά

500 γραμμ. αλεύρι
½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 κ.γλ. αλάτι
1 κ.γλ. ξύδι
νερό χλιαρό όσο σηκώσει
τρίμματα φέτας
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑ- ΚΑΡΟΤΟ- ΠΡΑΣΟ

500 γρ. ψαρονέφρι ( κομμένο σε 4 φέτες χοντρές μενταγιόν)

300γρ. μανιτάρια σε φέτες (φρέσκα)

1 κ.σ. βούτυρο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 σκελίδα σπασμένησκόρδο

1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/2 φλ.τσαγιού κοκκινο κρασί

ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΔΙΑΙΤΗΣ

1/2 φλυτζάνι του τσαγιού μαύρη ζάχαρη

4 φλυτζάνια του τσαγιού δημητριακά ολικής άλεσης (τύπου Fittnes)

1/2 φλυτζάνι του τσαγιού βρώμη (τύπου quaker)

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΟΜΕΛΕΤΑ

Υλικά 

8 αυγά

4 κ.σ. φρέσκο γάλα

1/4 φλ. ελαιόλαδο

3 φέτες ζαμπόν βραστό, ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

BREAD ROLLS

Τι χρειαζόμαστε:

• 4 κούπες αλεύρι (όλες τις χρήσεις)
• 4 κ.σ. βούτυρο
• 2 αυγά

ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΚΡΕΑΤΟΠΙΤΑΚΙΑ

Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας (8 φύλλα)

1/3 φλ. βούτυρο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

500 γρ. μοσχάρι πολύ ψιλοκομμένο ή χοντροκομμένο κιμά

ΚΕΙΚ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ

Υλικά

• 250 γρ. αλεύρι
• 2 αυγά
• 1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
• 1 ποτήρι γάλα

ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙ

Υλικά

τυρί φέτα (σε στρώσεις)

ντομάτα κομμένη σε ροδέλες χωρίς ζουμί (μια στρώση)

κίτρινο τυρί ή καλύτερα κασέρι (μια στώση)

πιπεριά κέρατο σε ροδέλες

ΤΡΟΥΦΕΣ

Υλικά:
2 κούπες φρυγανιά τριμμένη
1 κούπα μπισκότα τριμμένα
2 κούπες καρύδια ψιλοκομμένα
2 κούπες ζάχαρη

ΚΕΙΚ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

Περιγραφή

Παρόλο που λάδωσα και αλεύρωσα τη φόρμα πριν ψήσω το κέικ, εντούτοις, στην προσπάθεια μου να το ξεφορμάρω, το κέικ αποφάσισε ότι δεν ήθελε να αποχωριστεί τη φόρμα(!), και ένα μέρος του, παρέμεινε πεισματικά γαντζωμένο στο πάτο! Θόλωσε το μάτι μου για λίγα δευτερόλεπτα, αλλά μετά σκέφτηκα «τοιαύτα συμβαίνουν και εις Παρισίους» και συνέχισα ακάθεκτη! Συμπέρασμα: Λαδώστε, αλευρώστε τη φόρμα και στρώστε στο πάτο λαδόκολλα την οποία επίσης θα πρέπει να λαδώσετε και να αλευρώσετε.

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 ποτήρι ταχίνι
• 1 ποτήρι ζάχαρη (200 γρ.)
• 1/2 ποτήρι μέλι
• 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό
• ξύσμα ενός πορτοκαλιού
• χυμό από ένα πορτοκάλι
• 4 κ.γ. κονιάκ

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ

Υλικά

1 κιλό μπακαλιάρο παστό, ξαλμυρισμένο               

1 ποτήρι ανθρακούχο νερό ή μπίρα

1 αυγό

ΑΣΠΡΟΜΑΥΡΕΣ ΤΡΟΥΦΕΣ ΜΑΛΑΚΕΣ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΕΣ

Υλικά
5 φέτες χοντρές κέικ σοκολάτας ή μπράουνις
200γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
1 συσκευασία αλεσμένα μπισκότα γεμιστά σοκολάτας